onsdag 11 september 2019

SVART RISGRÖT och ÄPPELCURD utan vanligt socker.

RECEPT: SVART RISGRÖT OCH ÄPPELCURD.


Jag har äntligen funnit en frukost/mellanmål som passar mig. Jag har haft sådana problem, det får inte vara för mycket, inte för fett, inte med mjölk, inte vitt mjöl, inte rökt mat osv. Jag är viktopererad (GBP) och har autoimmuna sjukdomar samt har även problem med histaminintolerans. Men nu! Har ätit minst 20 portioner av denna variant och mått kanon! Självklart kan du göra dina egna justeringar, jag ger några tips längre ner. Risgröten brukar bli ca 6-7 portioner men var och en justerar ju portion efter sin mage.

SVART RISGRÖT basrecept
2 dl svart ris (brukar finnas på Ica Maxi tex, antingen i orientaliska hyllorna eller "hälsohyllorna")
1 liter vatten
1 burk kokosgrädde (Går att byta ut mot kokosmjölk, vanlig matlagningsgrädde eller laktosfritt)
1/2 tsk salt
1 msk valfritt socker, jag använder sötningsmedel.
1-2 tsk vaniljsocker om du tål/vill.

Häll upp hälften av vattnet, saltet och riset och koka upp. Riset ska koka i ca 1 h. Håll reda på vattennivån och späd om det behövs. Kyl kokosgrädden under tiden. Öppna burken och skrapa ur allt som är i fast konsistent och tillsätt i gröten. Låt koka ihop lite försiktigt, resultatet ska bli en lätt rinnande gröt då den ska ätas utan mjölk. Söta efter smak eller enligt ovan mått. KLART! Jag äter denna kall men det är ju en smaksak.

SVART RISGRÖT tillägg
Jag brukar även lägga till blåbär och/eller mannagryn och får då en ännu lyxigare gröt. Nu tål jag inte mannagryn att äta en hel gröt av, men litegranna går bra. Jag tillsätter 100 g blåbär medan gröten ännu har ca 20 minuter kvar att koka. Mannagryn tillsätter jag 1-2 msk direkt efter kokosgrädden och då får man vara lite försiktig när man kokar upp och röra duktigt.

ÄPPELCURD utan vanligt socker
5 normalstora äpplen, gärna lite sura
1-2 citroner, ekologiska (hittar du inte ekologiska kan du låta bli att använda skalet)
50 g smör (byt mot laktosfritt om du inte tål)
2 ägg plus 2 äggulor, vispade.
1-2 dl sötströ (Canderel använder jag. Mängd beror på hur syrligt du vill ha det)

Skala, kärna ur och tärna lätt äpplena och sätt i en kastrull. Riv skalet från citronerna och krama ur citronsaften och tillsätt. Jag tycker om surt så tar gärna 2 citroner, men efter smak. Koka upp på medelvärme tills äpplena är mosade. Beroende på äppelsort kan man behöva tillsätta litegranna vatten. Tillsätt 50 g smör och låt smälta med i äppelröran. Tillsätt sötningsmedel och smaka av så du får rätt syrlighet/sötma. Ta av från spisen helt och vispa ner äggulorna. Vispa alltjämt och ställ tillbaka på spisen. Curden tjocknar fort, fortsätt rör tills du är nöjd. Låt svalna och servera gärna till den svarta risgröten ovan.

söndag 18 november 2018

Triss i färgglatt!



Hej allihopa! Nu har jag äntligen kommit igång och fått lite sytt. Sonen behövde lite tröjor och tygerna har ju legat och väntat så fint på hyllan så länge. Ok det ska erkännas att jag har väldigt ont i handlederna efter detta, trots att jag tagit det mycket lugnt och endast sytt en tröja per dag. Men nuförtiden är värken mer en regel än ett undantag så det är väl bara att leva med det. Det går ju heller inte att sy med ortoserna på tyvärr. Menmen, är lite sugen på att sy något nytt till mig själv med, så får se om jag trotsar värken och fortsätter sy ett litet tag till.


fredag 10 februari 2017

Heter Krubba men är ju ett stall ändå!

Min dotter samlar på hästar från Schleich men har inte ens vågat drömma om ett stall till dem. Och med all rätt, de är ju helt enkelt i en prisklass för sig från det märket. Så jag tänkte jag skulle göra ett stall till henne i julklapp. På Kupan i Skellefteå hittade jag denna STORA julkrubba. Perfekt tänkte jag, och började slipa och grunda. Sedan kom jag på att jag skulle se hur hästarna skulle rymmas med inredning i stallet osv. Det var då jag insåg hur rackarns STORA de där hästarna är! Jag blev därmed lite less och lade undan projektet och köpte staketdelar i julklapp istället.


MEN, efter jul visade jag dottern det och hon var eld och lågor. Inte brydde hon sig något om att det var lite väl litet i skala och att inte så många hästar rymdes. Så vi gjorde klar det och resultatet blev kanon tyckte tösen. Ihop med det fina nya staketet så rymmer man ju faktiskt ALLA hästar. Ska se om jag kan få en bild senare med hästar och staket och grejjer...

tisdag 17 maj 2016

Äntligen står tunneln uppe!

Det var ett tag sedan jag bloggade något. Nu vill jag bara lite kort visa upp min fina stora nya tunnel! Den är beställd från Dancover och kostade en väldigt liten slant. Som ni ser har jag löst förankringen genom att använda gamla takpannor. Jag hoppas det ska fungera bra. Tanken är att tunnelns plast ska ner till hösten då vi har en hel del snö här på vintrarna.

Inredningen är inte ens påbörjat, men tanken är 2-4 fasta pallkragar, täckbark för att jämna till marken och sedan mest krukor. Det ska bo Chili, Tomater, Paprika, Physalis, Squash, Basilika plus lite mer därinne. Funderar över att ha jordgubbar där inne i pallkrage i år, om jag inte ids börja göra ett riktigt jordgubbsland.

Inne i det lilla växthuset är det ganska fullt men ännu ingen panik. Här värmer jag upp lite så att jag slipper ha alla stora krukor inomhus. Det växer och frodas kan jag säga, alla filurerna är mycket gladare när dom får bo ute än inomhus.

tisdag 5 april 2016

Övervintrande plommontomater

Detta är mina övervintrare. Jag tog skott av mina gula små plommontomater i växthuset i höstas och satte i vatten innan jag sedan planterade dem i små krukor. De har sedan fått stå under växtbelysning i svalt rum och fått minimalt med vatten. De stod stilla i växt länge, precis som jag hoppats. När våren kom gick det liksom inte att hejda längre, då började de växa. Så jag planterade om dem i 11x11 krukor. Efter det har jag använt två metoder:







Vänster: "Ringlade" ner den allt för långa stjälken lite nu och då och fyllde upp med jord.
Höger: Toppade stjälken och satte i vatten och sedan i jord.
Resultat: Precis lika höga och stabila, men den högra med betydligt mycket mindre jobb.
(Nu ser de olika ut då jag inte planterat om den högra i lika stor kruka ännu på grund av jordbrist, men dom ÄR lika stora)

Och så här ska dom se ut när dom ger frukt i juli/augusti då hoppas jag.

söndag 20 mars 2016

Enkel väggmålning i Sovrummet

Den högra väggen när man kommer in i vårt sovrum är sådär svårmöblerad. Dörren ligger precis mot väggen så allting man ställer mot väggen känns som att det skymmer. Även tavlor faktiskt. Lösningen blev en väggmålning. En enkel silhuett av en fyr fick det bli. Lamporna som vi köpte på Mio på rabatt matchade bra i stil tyckte vi så vi köpte två ramar att matcha. Sedan har jag gjort om två bilder i photoshop så de matchar i färg och stil. Båda bilderna är från insidan av en fyr, trappan respektive linsen.
Det känns riktigt bra faktiskt!



fredag 11 mars 2016

Nu vill jag skryta lite...

Hej på er allihopa! Just nu är jag så omåttligt stolt över mig själv, glad, lycklig och lite svammlig! Men nu ska ni få höra varför!

Det är nu ungefär 3 år sedan jag började äta min ADHD-medicin. Den som skulle göra mig piggare, mer koncentrerad och mer anpassad för arbetslivet. Det har varit en liten berg- och dalbana, men på det hela taget har jag varit relativt nöjd med medicineringen. Men bieffekterna har alltid funnits där. Och medicinerna har alltid slutat fungera efter ett tag, när kroppen vant sig. Till slut sade både jag och min (underbara) läkare att nu provar vi utan. Och jag blev tröttare. Jag blev mer okoncentrerad. Men åh så skönt utan alla biverkningar!

Men nu till poängen! Jag trodde att det var slut med allt pyssel, då ju det mesta sådant är beroende av att jag är pigg och fokuserad. Men skam den som ger sig. Och plötsligt, idag, hände det! Stor inspiration, ork, fokus och uthållighet resulterade i en heldag sömnad! UTAN MEDICIN!!! Nu är jag rejält stolt över mig själv vill jag säga! Nu vet jag att jag KAN även utan medicin. Oavsett om det blir medicinering i framtiden eller inte så VET jag!!!

söndag 21 februari 2016

Trädgårdskurs gav inspiration!

Igår var jag på en heldagskurs där vi lärde oss lite om hur man planerar en trädgård. Då det är väninnan Emma Ershag som håller i sådana kurser anser jag det vara helt legitimt för mig att göra reklam för henne. "Norrländska Trädgårdar - Design och Skötsel" heter hennes företag. Då hon nyligen bytt företagsnamnet hittar ni henne fortfarande på den gamla adressen: http://www.rosorochritstift.se/.

Vad gjorde vi nu på kursen då? Jo vi gick igenom alla de där grundstenarna som behövs när man ska planera sin trädgård. Bland annat fick vi försöka oss på att NAMNGE våran kommande trädgård. Ett namn är bara ett namn säger ni? Men jag lovar, det blir ett jättelyft för fantasin och planeringen när man gett sina planer ett namn. Min trädgård ska heta "My Private Garden". Temat är uppenbart, eller? MIN trädgård. Inte grannbarnens att gå över. Inte bussåkarnas att kika in i. Mina jordgubbar är till för mig och min familj. Min bikinikropp ska inte synas utanför tomtens gränser. Hur jag beskär, bevattnar, gödslar, designar, klipper... bara min ensak. Ja nu finns det ju en miljon andra teman och namn som säkert passar bättre för er. Emma hade till exempel designat en trädgård som har fått namnet "Röd Accent". Där hörs det ju tydligt vad det är som ligger i fokus.

På bilden ser ni min "fulrabatt". Den har jag anlagt ovanpå en stor hög med "fulkompost" som jag inte ville ha ner i min blivande jord. Det var en massa barr och kottar och stora grenar, sådant som blivit kvar efter vi tagit ner två stora tallar. Jag har lagt ett tunt lager jord bara, och planterat det jag hade över. Den här rabatten fyller många funktioner, varav en av dem är att ge insynsskydd och leda grannbarnens stigar BAKOM tomten istället för rakt över vårt tomt. Det fungerar sådär... men nästa år...

Nå. Emma kommer att hålla fler kurser så håll koll på henne om ni är sugna. Men förutom det gör hon ju en massa annat. Hon kan rita dig en trädgård. Hon kan anlägga din trädgård. Hon kan ge dig råd om du vill göra allting själv. Hon kan beskära ditt äppelträd. Ja massor mer såklart. Men ta och kolla upp hennes företag så du har ordning och reda när du behöver hennes hjälp. Det är kanske NU det är dags att ringa/maila henne.

onsdag 17 februari 2016

Min Mini i en magisk trädgård

Jag har målat en tavla till min yngste son, Adam. Det är han som figurerar på båda bilderna. Han ÄLSKAR sommaren, ett litet midsommarbarn som han är. Som synes har jag bytt ut lite attribut, det kändes inte rätt med en trasig motorbåt och en rosa plastbåt i den mystiska och magiska miljön. Jag är riktigt nöjd faktiskt. Adam har inte sett den klar ännu, men när han såg den först som skiss sa han: Vart är jag och badar? Så det liknade honom i alla fall. Igår när han såg den halvfärdig sa han: Men jag har ingen groda hemma...

Materialet jag använt är ett gammalt hårt tallriksunderlägg som jag har limmat två papper på. Bilden är alltså två A4 stor. Och så har jag målat med kassa akrylfärger och akvarellpennor. Jag känner att jag är sugen på att köpa lite bättre färger med tiden... dessa täckte så dåligt så jag fick måla många, många varv.

måndag 15 februari 2016

Tutorial: Decoupage med skrivarpapper på bord

Nu har vi möblerat om IGEN. De två stora barnen har fått flytta ihop och liten har nu fått eget rum istället. På detta sätt får han sprida ut sig över golvet utan att få bannor av syster för att han tar för mycket plats. Dessutom passar det bättre med sovtider och är lättare för oss när vi ska söva liten. Så nu försöker jag inreda hans nya rum lite så att det ska vara färgglatt och lättillgängligt för honom.

Det här bordet är egentligen en del av en tv-bänk, och vi fick den i den lokala skänkes/bytesgruppen på Facebook. Det är väldigt lågt, stabilt och har hjul på baksidan. Det blir perfekt i höjd för honom att leka på, ställa sitt garage på och för oss vuxna att sitta på när vi ska leka eller söva honom. Men då rummet i övrigt blev lite kalt kände jag att det var dags att prova någonting nytt. Jag har länge funderat över om det går att göra decoupage med vanligt skrivarpapper, och det är precis det jag provat nu.

Så här har vi gjort:
1. Slipat bordet lätt så att limmet ska fästa och sedan torkat av
2. Skrivit ut MASSVIS med bilder från favoritserier och filmer. Jag har använt laserskrivaren. Använder man bläckstråleskrivare måste man fixera alla bilderna först. Det GÅR men är lite väl mycket jobb.
3. Skrivit ut alla bilderna för att få mindre skarpa kanter. Alla bilderna är i liknande storlek så att det ska kännas jämnt i upplägget.
4. Blandat till trälim med lite vatten i. Kanske 20% vatten.
5. Börjat limma i mitten. Ni ser SvampBob, honom började jag med. Limmade på bordet en liten yta, sedan på med bilden försiktigt och sedan på med lite limblandning ovanpå. Jag använde en stor konstnärspensel. Alla veck har jag försiktigt försökt få väck, men det går inte stryka för länge för då gör man bort färgen. Så vissa veck får man leva med helt enkelt.
6. När jag limmat fast alla bilderna har jag strukit hela ytan igen med limblandningen och låtit det torka över natten.
7. Lackat över hela bordsskivan med Båtlack. Detta luktar illa när man stryker på det, men är oslagbart i styrka när det väl torkat. Det blir en glansig hård yta. Jag har lackat ett varv på bilden, och väntar nu på att det ska torka (8 timmar innan jag kan lacka över) för att se om det behövs ett varv till.

Tja, det var allt. Hoppas Mini blir nöjd!